Tart sa breskvama, ruzmarinom i limetom by Y.Ottolenghi

IMG_2346

Poslednje breskve za ovu sezonu iskoristila sam za ovaj neodoljivo mirisan i ukusan tart. Neopisivo dobar spoj ukusa zagolicace vam nepce i verujem da cete ga zavolete vec nakon prvog zalogaja.

IMG_2353

Potrebno:
(Original recept)

-4 vece (5 manje) breskve
-2 limete
-2 grancice ruzmarina
-70 gr smedjeg secera
-1 pakovanje lisnatog testa (oko 250gr)
-10 gr putera
-1/2 kasicice gustina

Priprema:

  • Oljustiti breskve i iseci na kriske 0.5 mm
  • Dodati 60 gr secera, rendanu koricu jedne limete kao i iscedjen sok od 2 limete
  • Dodati ruzmarin i promesati
  • Prekriti providnom folijom i ostaviti u frizider 1h
  • Nakon toga procediti breskve, a procedjen sok sacuvati i ostaviti sa strane (potrebno vam je oko 60-70ml ovog soka)
  • Lisnato testo rastanjiti i staviti u kalup za tart (24 cm)
  • Preko testa rasporediti marinirane breskve, pa posuti preostalih 10 gr secera
  • Preko breskvi narendati 10 gr putera (ili rasporediti manje iseckane listice)
  • Peci u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta
  • Nakon 15 minuta pecenja pomesati sok koji vam je preostao od iscedjenih breskvi sa 1/2 kasicice gustina
  • Na tihoj vatri zagrejati i mesati dok se lagano ne zgusne
  • Zatim izvaditi tart i premazati ovim sirupom od breskvi
  • Vratiti u rernu i nastaviti sa pecenjem jos 15-20 minuta
  • Pecen tart ostaviti da se ohladi, a zatim degustirati

Napomena:

  • Tart mozete degustirati uz dodatak sladoleda, umucene slatke pavlake, slaga… ili jednostavno uz solju caja, kafe i sl.

IMG_2358IMG_2349

IMG_2352

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s