Tart sa breskvama, ruzmarinom i limetom by Y.Ottolenghi

IMG_2346

Poslednje breskve za ovu sezonu iskoristila sam za ovaj neodoljivo mirisan i ukusan tart. Neopisivo dobar spoj ukusa zagolicace vam nepce i verujem da cete ga zavolete vec nakon prvog zalogaja.

IMG_2353

Potrebno:
(Original recept)

-4 vece (5 manje) breskve
-2 limete
-2 grancice ruzmarina
-70 gr smedjeg secera
-1 pakovanje lisnatog testa (oko 250gr)
-10 gr putera
-1/2 kasicice gustina

Priprema:

  • Oljustiti breskve i iseci na kriske 0.5 mm
  • Dodati 60 gr secera, rendanu koricu jedne limete kao i iscedjen sok od 2 limete
  • Dodati ruzmarin i promesati
  • Prekriti providnom folijom i ostaviti u frizider 1h
  • Nakon toga procediti breskve, a procedjen sok sacuvati i ostaviti sa strane (potrebno vam je oko 60-70ml ovog soka)
  • Lisnato testo rastanjiti i staviti u kalup za tart (24 cm)
  • Preko testa rasporediti marinirane breskve, pa posuti preostalih 10 gr secera
  • Preko breskvi narendati 10 gr putera (ili rasporediti manje iseckane listice)
  • Peci u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta
  • Nakon 15 minuta pecenja pomesati sok koji vam je preostao od iscedjenih breskvi sa 1/2 kasicice gustina
  • Na tihoj vatri zagrejati i mesati dok se lagano ne zgusne
  • Zatim izvaditi tart i premazati ovim sirupom od breskvi
  • Vratiti u rernu i nastaviti sa pecenjem jos 15-20 minuta
  • Pecen tart ostaviti da se ohladi, a zatim degustirati

Napomena:

  • Tart mozete degustirati uz dodatak sladoleda, umucene slatke pavlake, slaga… ili jednostavno uz solju caja, kafe i sl.

IMG_2358IMG_2349

IMG_2352

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s