Šareni rolat sa plazmom

Ovaj preukusan rolat sam pripremala pre par dana ali nikako da podelim sa vama.
Savršen spoj plazme, čokolade, kokosa u kešnika osvojiće sve sladokusce.

Potrebno:
-8 belanaca
-100 gr šećera
-50 ml ulja
-30 gr gustina
-100 gr kokosovog brašna
-6 gr praška za pecivo

Fil:
-600 ml mleka
-8 žumanca
-50 gr gustina
-50 gr šećera
-1 vanilin šećer
-130 gr maslaca

Dodaci za kremu:
-50 gr čokolade za kuvanje
-100 gr mlevenih lešnika
-100 gr mlevene plazme
-4 kašike mleka
-50 bele čokolade

Priprema:

• Dobro umutiti belanca sa šećerom
• Dodati ulje, gustin pomešan sa praškom za pecivo i na kraju kokos pa sipati u pravougaoni pleh (30×40) koji ste obložili papirom za pečenje
• Peći na 180 stepeni 10-12 minuta
• Pečen biskvit izvaditi na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u rolat
• Za fil umutiti žumanca sa šećerom i vanilom
• Odvojiti 100 ml mleka i izmešati sa gustinom pa izmiksati sa žumancima
• Preostalo mleko zagrejati do vrenja a zatim sipati polako u umućena žumanca
• Vratiti sve zajedno u šerpu pa kuvati na tihoj vatri da se zgusne
• Dodati puter u mešati da se potpuno otopi. Prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi
• Ohlađen fil podeliti na 3 dela
• U prvi dodati otopljenu čokoladu i lešnike pa izmiksati kratko
• Premazati biskvit pa staviti u frižider dok pripremate drugi deo kreme ( nemojte ga rolati)
• U drugi deo staviti mleveni keks i 4 kašike hladnog mleko
• Premazati preko čokoladnog fila pa urolati biskvit i vratiti u frižider
• U treći deo dodati otopljenu belu čokoladu pa premazati rolat.
• Posuti mlevenim keksom i ostaviti da se rolat stegne
• Ukrasiti plazma keksom pre služenja

Recept je sa profila @od.slatkoga.sladje a ako se ne varam može se naći i u knjizi @plazma_zvanicna